Máy cắt thực phẩm siêu âm 305mm Lưỡi dao tùy chỉnh Dễ dàng giặt và bảo trì

Thiết bị cắt siêu âm 305mm 20khz Titumium cho máy cắt bánh

Tham số

Nguyên lý cắt siêu âm là gì?

Nguyên lý của máy cắt siêu âm hoàn toàn khác với máy cắt thông thường. Nó sử dụng năng lượng của siêu âm để làm tan chảy vật liệu cần cắt. Do đó, việc cắt siêu âm không đòi hỏi lưỡi cắt sắc bén, cũng không đòi hỏi áp lực lớn và không gây ra sứt mẻ hay vỡ. Đồng thời, do lưỡi cắt chịu rung động siêu âm, nên lực cản ma sát đặc biệt nhỏ và vật liệu cần cắt không dễ dàng dính vào lưỡi dao. Điều này đặc biệt hiệu quả để cắt các vật liệu nhớt và đàn hồi, các vật liệu đông lạnh như thực phẩm, cao su, v.v. hoặc các vật bất tiện để gây áp lực.

Cắt thực phẩm siêu âm đảm bảo cắt lát sạch và chính xác mà không ảnh hưởng đến tính đồng nhất của sản phẩm thực phẩm theo bất kỳ cách nào dù là mềm hay có chứa chất béo, đường, mật ong, kem và hoặc sô cô la, vì nó phổ biến với món tráng miệng và bánh kẹo. Nó thường được sử dụng bởi các nhà sản xuất sản phẩm sữa để chia phần phô mai cứng hoặc nhẹ rất khó cắt / cắt.

Các máy phát điện kỹ thuật số điều chỉnh máy cắt thực phẩm siêu âm của chúng tôi cung cấp khả năng tăng, giảm và sửa đổi các thông số làm việc của chúng: biên độ, công suất và quản lý thời gian.

Đối với các ứng dụng cắt thực phẩm siêu âm được nhúng vào dây chuyền sản xuất tự động, chúng tôi cung cấp các nhóm rung với các tần số khác nhau từ 20, 30 đến 40 kHz theo yêu cầu của người dùng cuối, giữ an toàn cho công việc và không có tiếng ồn trong giai đoạn sản xuất.

công nghệ cắt thực phẩm siêu âm có thể cắt phô mai, bánh mì, bánh ngọt, bơ nho khô, cám lúa mì, thịt chiên, trái cây và rau quả. Tối thiểu để không bị nhòe trên các sản phẩm thực phẩm nhiều lớp, dễ dàng cắt các sản phẩm bằng vật liệu phụ và lát cắt phù hợp là một vài trong số nhiều ưu điểm của cắt thực phẩm siêu âm.

Ứng dụng

• Phô mai
• Thanh năng lượng
• Sô cô la
• Nougat
• Bánh phô mai
• Bánh cuộn
• Bánh xốp
• Kẹo hạt hướng dương
• Thổ Nhĩ Kỳ thỏa thích
• Bánh pizza
• Bánh mì & bánh mì
• Baklava, v.v.

Adantage
- Dao không dính 20 kHz
- Làm sạch hoàn hảo bề mặt cắt
- Thiết bị siêu âm nhỏ gọn
- Một loạt lớn các sản phẩm có thể được cắt mà không cần thay đổi lưỡi
- Lưỡi dao có thể được tùy chỉnh
- Dễ dàng giặt và bảo trì
- Chiều rộng lưỡi tối đa: khoảng 305 mm

Đặc điểm của lưỡi siêu âm:
- Lưỡi siêu âm có thể khác nhau về chiều dài và chiều cao, tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của khách hàng
- Hình dạng và kích thước dao được bộ phận kỹ thuật của chúng tôi nghiên cứu sau khi tính đến các chi tiết như độ dày thực phẩm, thành phần, kích thước, mật độ và các tính năng đặc biệt bổ sung
- Chúng được làm từ titan và tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn về sức khỏe và cảm quan liên quan đến lĩnh vực tự động hóa.