Nguồn gốc:
Trung Quốc
Hàng hiệu:
Rps-sonic
Chứng nhận:
CE
Số mô hình:
RPS-C20-305
Liên hệ với chúng tôi
Tham số
Nguyên lý cắt siêu âm là gì?
RPS-SONIC cung cấp các thành phần cắt thực phẩm siêu âm chất lượng cao, bao gồm máy phát siêu âm, đầu dò, máy chém và máy cắt.
Hệ thống cắt thực phẩm siêu âm bao gồm các thành phần sau: máy phát điện hoặc nguồn điện; đầu dò; siêu âm tăng cường; dụng cụ cắt hoặc còi; và một hệ thống xử lý vật liệu, Aurand giải thích.
Cắt thực phẩm siêu âm sử dụng dao rung tần số cao. Áp dụng rung siêu âm cho một công cụ cắt tạo ra bề mặt cắt gần như không ma sát, mang lại nhiều lợi ích, theo Bill Aurand, giám đốc công nghệ đóng gói tại Sonics & Vật liệu, Inc.
Bề mặt cắt ma sát thấp này có thể cắt nhiều sản phẩm thực phẩm sạch và không bị nhòe. Những lát cắt rất mỏng cũng có thể do sức đề kháng giảm, ông nói Aurand.
Thực phẩm có chứa các mặt hàng như rau, thịt, các loại hạt, quả mọng và trái cây có thể được cắt mà không làm biến dạng hoặc dịch chuyển của sản phẩm bên trong. Điều kiện ma sát thấp cũng làm giảm sản phẩm dính vào dụng cụ cắt, dẫn đến vết cắt phù hợp hơn và giảm thời gian vệ sinh. Và do điều khiển quá trình tiên tiến có sẵn trong máy phát siêu âm, hiệu suất cắt có thể được xử lý bằng cách điều chỉnh các thông số thiết bị.
công nghệ cắt thực phẩm siêu âm có thể cắt phô mai, bánh mì, bánh ngọt, bơ nho khô, cám lúa mì, thịt chiên, trái cây và rau quả. Tối thiểu để không bị nhòe trên các sản phẩm thực phẩm nhiều lớp, dễ dàng cắt các sản phẩm bằng vật liệu phụ và lát cắt phù hợp là một vài trong số nhiều ưu điểm của cắt thực phẩm siêu âm.
Ứng dụng
• Pho mát cứng và mềm, bao gồm các sản phẩm có chứa các loại hạt và trái cây
• Sandwiches, kết thúc tốt đẹp, và pizza cho ngành công nghiệp phục vụ
• Nougat, thanh kẹo, thanh granola và thanh đồ ăn nhẹ lành mạnh
• Thịt và cá bán đông lạnh
• Rau quả tươi hoặc đông lạnh
• Bánh mì hoặc sản phẩm bánh
• Kem và đồ ăn nhẹ đông lạnh khác
Lợi thế
• Đặc biệt để cắt thực phẩm có độ nhớt cao;
• Cắt hiệu quả và sạch sẽ hơn
• Đồ ăn cắt gọn gàng, đẹp mắt.
• Chất liệu thực phẩm, an toàn và đáng tin cậy
• Vật liệu đặc biệt dễ dàng hơn để làm sạch và bảo trì
Chuyển động rung cung cấp nhiều hiệu ứng cắt hơn so với độ sắc nét của các công cụ, ông nói thêm. Tuy nhiên, rung tần số cao áp dụng cho các công cụ cắt không mang lại lợi ích đáng kể. Chủ yếu, công nghệ siêu âm giúp tăng cường chất lượng và tính nhất quán, và cho phép khả năng cắt sạch các sản phẩm thực phẩm đa kết cấu mà không bị biến dạng.
Gửi yêu cầu của bạn trực tiếp cho chúng tôi